Nawodnienie ma znaczenie, a innowacje rozwijają się na AWF Katowice!

Potwierdza to zespół dr hab. Jakuba Chyckiego, który od 6 miesięcy realizuje w ramach konkursu NCBR projekt „Gaminate” – opracowanie napoju nawadniającego o niskim ładunku kalorycznym, w wyniku prac nad ciśnieniem osmotycznym i wchłanialnością”

Po etapie prac projektowych nad składem funkcjonalnego napoju, przyszedł czas na badania eksperymentalne. Te realizowane są na AWF Katowice, w Centrum Zdrowego Życia – świetnie wyposażonym kompleksie pracowni i laboratoriów, który spełnia potrzeby nawet tak wymagającego, interdyscyplinarnego projektu.

Szacowanie tempa wchłania płynu tzn. wskaźnika nawadniania BHI (ang. beverage hydration index), ocena wpływu nawodnienia na metabolizm tłuszczy i węglowodanów, badanie tempa utraty sodu podczas wysiłku fizycznego o średniej i wysokiej intensywności…  a wszystko to przy ciągłym monitorowaniu natlenowania mięśni wykorzystując technologię NIRS.

Efekt prac to innowacja produktowa zdefiniowana jako skład i receptura napoju. Izotoniczny, ale o obniżonym ładunku kaloryczny (<8 kcal) i z wysoką zawartością sodu.

W organizację prac badawczych zaangażowani są członkowie koła naukowego Beyond The Brain – Interdisciplinary Team Work. To dla studentów i pasjonatów fizjologii wysiłku fizycznego, możliwość bycia częścią dużego projektu - nabywania świadomości i umiejętności związanych z przygotowywaniem wniosków grantowych oraz uczestnictwo na etapie rekrutacji uczestników, poznanie metod badawczych i obserwacja realizacji zadań badawczych.

Na pytanie: Co w związku z uczestnictwem w projekcie cenią najbardziej?

Odpowiadają: Atmosfera podczas badań wysiłkowych i fakt, że napój, który jest testowany, w perspektywie 3 miesięcy będzie skomercjalizowany… dostępny dla wszystkich.